Pavé Maigre Sud-Ouest en Ligne

Une découverte de nos charcuteries. De quoi vous régaler !

Ingrédients :
Porc Blanc IGP du Sud Ouest

entre 590g et 790g

Sel poivre, séchage.

Le Pavé Maigre

Ah, le Pavé maigre ! C’est un véritable bijou de la charcuterie française, souvent oublié mais qui mérite toute notre attention. Imaginez un bloc de viande, délicatement préparé, qui est à la fois savoureux et raffiné.

Le Pavé maigre est généralement composé de morceaux de viande de porc, souvent du filet ou de la viande maigre provenant d’autres parties du cochon, comme l’épaule. Ce qui le rend si spécial, c’est la façon dont il est assaisonné.

En bouche, c’est un véritable festival de textures et de goûts. La viande est bien séche,  qui fait que chaque bouchée est un plaisir. 

 Imaginez-le sur une planche de charcuterie, entouré de cornichons croquants et de quelques tranches de fromage affinées. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un hommage au savoir-faire traditionnel des charcutiers, et il saura séduire même les palais les plus exigeants.

 Alors, prêt à découvrir cette merveille ?

Petits conseils de dégustation:
Conditionné sous vide. A Couper en fines tranches fines. Pour une entrée, ou servi en apéritif . On peut même craquer pour un petit creux !

APRÈS OUVERTURE, CONSERVER AU FRAIS À L’ABRI DE LA LUMIÈRE (5°C MAXIMUM) ET CONSOMMER SOUS 2 À 3 JOURS, UNE FOIS OUVERT.

Présentation: en poche sous vide.
Conservation: 3 mois entre 6° et 8°